Брускетти

Брускетта з прошутто та яйцем

Вам знадобиться:

• багет – 1 шт.
• масло вершкове – 50 г
• яйце куряче – 1 шт.
• прошутто – 60 г
• часник – 1 зубчик
• сушені в’ялені томати – 1 г

Приготування:

1. Розігріваємо на сковорідці на середньому вогні масло, додаємо часник і обсмажуємо з обох сторін нарізаний на скибки багет.
2. Обсмажуємо яйце. Прошутто нарізаємо тонкими слайсами.
3. Викладаємо на грінки слайси прошутто та обсмажене яйце. Прикрашаємо сушеними в’яленими томатами.

Брускетта з домашнім сиром та маринованими цукіні

Вам знадобиться:

• багет – 1 шт.
• масло вершкове – 50 г
• часник – 1 зубчик
• цукіні – 150 г
• оцет яблучний – 20 г
• кмин – 1 г
• перець чорний мелений – 1 г
• фенхель сухий – 1 г

Приготування:

1. Нарізаємо цукіні тонкими слайсами і маринуємо протягом 30 хвилин із додаванням оцту, кмину, перцю та фенхелю.
2. Розігріваємо на сковорідці на середньому вогні масло, додаємо часник і обсмажуємо з обох сторін нарізані скибки багета.
3. На грінки викладаємо домашній сир та мариновані цукіні.

Брускетта з гуакамоле та огірком

Вам знадобиться:

• багет – 1 шт.
• масло вершкове – 50 г
• авокадо – 1 шт.
• олія оливкова – 50 г
• лимон – 40 г
• цибуля червона – 20 г
• огірок – 30 г
• сіль та перець – за смаком

Приготування:

1. Авокадо очищуємо від шкірки та кісточки, додаємо очищену червону цибулю, сік лимона, оливкову олію та спеції і блендеруємо все в комбайні. Нарізаємо огірки тонкими кільцями.
2. Розігріваємо на сковорідці на середньому вогні масло, додаємо часник і обсмажити з обох сторін багетні скибки.
3. На грінки викладаємо гуакамоле, зверху огірки. Для прикраси можна додати оливки та обсмажені слайси  печериць.

Брускетта з карамелізованими болгарськими перцями

Вам знадобиться:

• багет – 1 шт.
• масло вершкове – 50 г
• перець болгарський (жовтий, червоний та зелений) – 150 г
• оцет бальзамічний – 20 г
• цукор – 1 ч. л.
• моцарела  міні – 50 г
• сіль та перець – за смаком

Приготування:

1. Розігріваємо на сковорідці на середньому вогні масло, додаємо часник і обсмажуємо з обох сторін багетні скибки.
2. Тріо перців нарізаємо тонкими смужками і обсмажуємо на вершковому маслі з додаванням цукру для карамелізації. Коли перці стануть м’якими, додаємо бальзамічний оцет, сіль і перець.
3. На грінки викладаємо карамелізовані перці  та дольки моцарели.

Брускетта  з арахісовою пастою та ягодами

Вам знадобиться:

• багет – 1 шт.
• масло вершкове – 50 г
• арахісова паста – 100 г
• малина (або інші ягоди) – 100 г
• горішки грецькі – 40 г

Приготування:

1. Багет нарізаємо скибками і злегка обсмажуємо на вершковому маслі.
2. Намащуємо грінки арахісовою пастою, викладаємо зверху малину та посипаємо грецькими горіхами.

Брускетта з домашнім сиром та креветками

Вам знадобиться:

• багет – 1 шт.
• масло вершкове – 50 г
• часник – 1 зубчик
• сир домашній – 100 г
• базилік свіжий – 5 г
• креветки – 100 г
• кунжут білий та чорний – 10 г
• сіль та перець – за смаком

 Приготування:

1. Розігріваємо на сковорідці на середньому вогні масло, додаємо часник і обсмажуємо з обох сторін багетні скибки.
2. Креветки очищуємо та обсмажуємо на сковорідці. У домашній сир додаємо дрібно нарізаний базилік, сіль та перець.
3. На готові грінки намащуємо сирну масу, викладаємо на неї обсмажені креветки та посипаємо кунжутом.

Брускетта з прошутто та малиною

Вам знадобиться:

• багет – 1 шт.
• масло вершкове – 50 г
• прошутто – 100 г
• малина свіжа – 50 г
• салат рукола – 30 г
• оливкова олія – 10 г
• лимон – 10 г

Приготування:

1. Розігріваємо на сковорідці на середньому вогні масло, додаємо часник і обсмажуємо з обох сторін багетні скибки.
2. До руколи додаємо оливкову олію та сік лимона.
3. При подачі на грінки викладаємо прошутто, руколу та малину.

Брускетта з гуакамоле та каперсами

Вам знадобиться:

• багет – 1 шт.
• масло вершкове – 50 г
• авокадо – 1 шт.
• олія оливкова – 50г
• лимон – 40 г
• цибуля червона – 20 г
• каперси – 30 г
• сіль та перець – за смаком

Приготування:

1. Авокадо очищуємо від шкірки та кісточки, додаємо очищену червону цибулю, сік лимона, оливкову олію та спеції і блендеруємо все в комбайні.
2. Розігріваємо на сковорідці на середньому вогні масло, додаємо часник і обсмажуємо з обох сторін багетні скибки.
3. На грінки викласти гуакамоле, а зверху каперси.

Брускетта з помідорами та  моцарелою

Вам знадобиться:

• багет – 1 шт
• масло вершкове – 50 г
• помідори чері – 75 г
• моцарела міні – 75г
• базилік свіжий – 50 г
• олія оливкова – 20 г
• часник – 1 зубчик
• сіль та перець – за смаком

Приготування:

1. Розігріваємо на сковорідці на середньому вогні масло, додаємо часник і обсмажуємо з обох сторін багетні скибки.
2. У блендері перебиваємо разом базилік, сіль, олію в однорідну масу.
3. На готові грінки викладаємо базиліковий соус, моцарелу та чері.

Більше рецептів: Viber Telegram