Медальйони зі свинячої вирізки

Вам знадобиться:

• свиняча вирізка – 1 кг
• оливкова олія – 250 г
• вершкове масло – 30 г
• оливки – 500 г різних видів
• в’ялений інжир – 100 г
• помідори чері — 300 г
• базилік – 1 пучок
• розмарин – 1 гілочка
• часник – 4 зубки
• лимон – 1 шт.
• сіль, перець – за смаком

Приготування:

1. Нарізаємо медальйони, обсмажуємо їх на сковорідці, солимо й перчимо  Перекладаємо на тарілку й накриваємо фольгою.
2. У цю саму сковорідку додаємо оливкову олію, нагріваємо, додаємо нарізаний часник, розмарин, нарізаний інжир, оливки, помідори й базилік  Усе це тушкуємо 5 хвилин.
3. Повертаємо м’ясо та м’ясний сік на сковорідку, до – даємо 4 столові ложки води й вершкове масло, накриваємо кришкою та тушкуємо на повільному вогні ще 3-4 хвилини.
4. Подаємо теплими  Можна навіть без гарніру, фітнесово.

Більше рецептів: Viber Telegram