Десерт «Тірамісу»

Вам знадобиться:

• Печиво Савоярді – 100 г
• Сир маскарпоне – 250 г
• Яйця – 2 шт.
• Цукрова пудра – 5 ст.л.
• Кава (холодна) – 200 мл
• Вино солодке (за бажанням) – 100 г
• Лікер молочно-кавовий (за бажанням) – 2 ст.л.
• Какао-порошок

Приготування:

1. Беремо охолоджені яйця, відділяємо білки і збиваємо їх до утворення густої піни. Додаємо 2 столові ложки цукрової пудри і збиваємо, поки вони не погустішають.
2. Збиваємо жовтки, поступово додаючи до них цукрову пудру. Продовжуємо збивати до того часу, коли вони набудуть кремового відтінку.
3. Змішуємо жовтки з сиром Маскарпоне і збиваємо їх міксером.
4. Потроху починаємо додавати білки, добре помішуючи всю суміш силіконовою лопаткою в одному напрямку.
5. Беремо заздалегідь приготовану розчинну каву. За бажанням можна додати до неї солодке вино або молочно-кавовий лікер.
6. Занурюємо печиво Савоярді в каву на 2-3 секунди і починаємо викладати печиво в посудини для подачу нашого десерту.
7. Зверху розприділяємо шар крему. Робимо ще один шар з печива та крему.
8. Кремом, який залишився декоруємо десерт.
9. Посипаємо тірамісу какао-порошком за допомогою маленького ситечка.
10. Відправляємо наш десерт на кілька годин у холодильник, щоб він добре пропитався.

Більше рецептів: Viber Telegram